冷庫安裝后制冷系統要進行的工作大型冷庫

大型冷庫1、系統排污：由于冷庫安裝的結果和機器設備材料的管理，使系統內存在焊渣、油漬、灰塵、甚至紗布頭等污物，必然影響今后速凍冷庫的運行。所以必須用高壓氣體將系統內的雜物吹洗干凈。一般選擇大口徑處大批量排污，污物落在容器底部時可選擇低位置處進行排放。系統排污結果，要使在排污口處的白布板上完全沒有油漬、灰塵的印子才算系統干凈。排污時要注意保持自動化元件干凈無損，排污后的各過濾器要重新清洗（包括主要的閥件）。

2、系統試壓：高壓部分用18MPa的空氣試壓；低壓部分用16MPa的空氣試壓。

3、主機調試：在無高壓空壓機的情況下，可用制冷機代替空壓機作系統試壓，所以通常調試主機。

4、系統試漏：先用空氣試壓檢漏，一般可涂肥皂水進行檢漏簇查，發現泄漏處做好記號，待卸壓后進行補焊，一般只允許補焊兩次，如該處再漏，則必須割去這節管子重焊，直至全部不漏。檢查后可在系統內放入少量制冷劑，然后用空氣打壓，氨試漏用酚酞試紙檢漏，氟利昂系統用檢漏燈檢漏。

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。大型冷庫